2023.04.21 2023.12.17

PIERRE MARCOLINI(ピエールマルコリーニ)：至極のベルギーチョコレート

naruhashi

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出典：PIERRE MARCOLINI Official HP

この記事を読んで分かること

ブランドの歴史
実際に食べた商品レビュー
おすすめ商品
賞味期限
購入できる場所
配送日数
店舗情報

カカオへのこだわりで有名なPIERRE MARCOLINI(ピエールマルコリーニ)。
オーナーの名前を冠したブランドで、過去には世界TOPに選ばれたこともあるほどです。

そのチョコレートは、その繊細な味わいと上質な素材で、多くの人々を魅了しています。
また、宝石のようなチョコレートと美しいデザインのパッケージはギフトにも最適です。

この記事ではPIERRE MARCOLINIの歴史やこだわり、各種商品の魅力について知ることができます。
記事後半ではプレゼントにおすすめの商品や、実際に購入できる場所もご紹介します。

PIERRE MARCOLINIのチョコレートは、世界中のチョコレート愛好家から愛される世界最高峰のチョコレートです。
大切な人へのプレゼントをお探しの方、チョコレート好きな方はぜひ参考にしてみてください。

なるはし

チョコレートは完全になめらかというわけではなく、食感を少し残しているものあります。味や風味が濃く個人的に好きなタイプです。
カフェは行ったことないですが機会あれば訪ねてみたいです。

PIERRE MARCOLINIについて
味のレビュー
おすすめ商品
賞味期限
購入できる場所
配送日数
店舗情報
Q&A

PIERRE MARCOLINIについて

日本公式HP：https://pierremarcolini.jp/

PIERRE MARCOLINIは1995年にCoupe du Monde de la Pâtisserie[1]で優勝し、ベルギーのクラーイネムに最初のアトリエを開きました。
2001年には「Bean to Bar」[2]でカカオ豆から独自のチョコレートを生産することにしました。またこの年に東京へ初のブティックをオープンしています。
2009年にはPIERRE MARCOLINI自身がカカオ豆からチョコレート製造までの全プロセスを管理するようになります。
2020年にはPIERRE MARCOLINIがWorld Pastry Stars 2020[3]でBest Pastry Chef in the Worldを受賞しました。

PIERRE MARCOLINIのチョコレートは、カカオ豆の選定から焙煎、コンシェルジュによる仕上げまで、手作業で行われています。
カカオ豆は世界中から厳選されており、そのほとんどがフェアトレードによるものです。

現在では世界で40店舗以上展開し、その洗練された味わいと美しいデザインで多くの人々を魅了しています。

[1]：クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー。2年に1度開かれる世界的なパティスリーコンクール。
[2]：チョコレート職人が生のカカオ豆から作ったチョコレート。ただし意味合い的に高品質チョコレートや直接取引されたカカオと紐づく場合にも用いられることがある(クラフトチョコレート的な意味など)。
[3]：約 1800 人のプロの参加者と 40 以上の企業が参加する、ペストリーの世界に特化した最も重要な国際イベント。

味のレビュー

ピエールマルコリーニグランクリュ(画像中央上)

こだわりのカカオを最良のバランスでブレンドしたビターガナッシュ。香り高く、深みのある味わいで、甘さ控えめながらも豊かなコクを感じ、大人の味わいが楽しめます。

クールフランボワーズ(画像右上)

ホワイトチョコレートの中にフランボワーズの香りがするビターガナッシュ。フランボワーズの酸味と甘さのバランスが絶妙で、チョコレートが溶けた瞬間に広がる爽やかな香りが特徴です。

クールシトロンヴェール(画像右下)

ホワイトチョコレートの中にライムの香りがするホワイトガナッシュ。パッションフルーツよりも酸味は強めで、レモンの爽やかな酸味と甘みが絶妙なバランスで調和した味わいがあります。

クールパッションフルーツ(画像左下)

ホワイトチョコレートの中にパッションフルーツの香りがするホワイトガナッシュ。パッションフルーツの酸味が強めで、フルーティーな風味とチョコレートの甘さを感じつつも後味が爽やかです。

クールピスターシュ(画像左上)

ホワイトチョコレートの中にイラン産ピスタチオを使用したプラリネ。アーモンドの香ばしさとピスタチオの風味が相まって、一口食べると口の中に広がる味わいが格別です。濃厚な味わいが好きな方におすすめです。

賞味期限

商品毎に異なりますが、おおよそ以下のようになっています。

チョコレートなどは約2~3週間
焼き菓子(ケークショコラなど)は約2週間、クッキーは約50日。
マカロンは冷凍保存で30日、解凍後約5日。

購入できる場所

各種店舗、公式オンラインショップ、百貨店等で行われるチョコレートイベントで購入可能です。

配送日数

オンラインで頼んだ場合、注文日の4営業日後～30日の間で配送希望日を選べます。
配送希望日の指定がない場合は2～3営業日で発送されます。

店舗情報

日本では銀座本店含め9店舗あります。本店以外は店のある場所だけ載せておきます。

ピエールマルコリーニ銀座本店
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座5-5-8
Tel.：03-5537-0015
営業時間：平日・土曜11:00～20:00、日曜・祝日 11:00～19:00
定休日：年末年始

他東京都内に4店舗(NEWoMan新宿、渋谷ヒカリエ、グランスタ東京、羽田空港)
神奈川県内に2店舗(ラゾーナ川崎、たまプラーザ)
静岡県内に1店舗(御殿場プレミアム・アウトレット)
愛知県内に1店舗(ミッドランドスクエア[名古屋])
大阪府内に1店舗(グランフロント大阪店)

Q&A

Q1：オーナーシェフは誰ですか？: PIERRE MARCOLINIです。カカオへのこだわりが特徴で、独自の理論のもと10以上の工程を経て、その想いが凝縮されたクーベルチュールへと形を変えます。

Q2：味の特徴はなんですか？: カカオの含有量が高いため濃厚な味わいが特徴です。大味な甘さでなく、甘さと苦味のバランス・深みの取れた仕上がりとなっています。高品質のカカオ豆を使用しているため香りもよく芳醇な香りが広がります。

Q3：カフェではどのような商品が楽しめますか？: 季節のフルーツを使用したパフェやエクレア、ワッフル、チョコレートドリンクなどが楽しめます。

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